Food to travel: Hummus

Hummus: la crema di ceci buona per tutte le occasioni

Se mi conosci, sai che io adoro i ceci in tutte le loro forme.

Sono buoni, sani, ricchi di nutrienti, saziano, costano poco e sono molto versatili.

Al tempo che fu avevo fatto un post concentrandomi solo sui ceci. Te lo lascio qui.

Oggi però ti voglio parlare di una preparazione a base di ceci. L’hummus.

Distanziamento sociale e isolamento: perché sono così difficili

Distanziamento sociale o fisico? Cosa succede quando siamo isolati? Perché la connessione tra persone è importante ora più che mai

Distanziamento sociale è un’espressione che sentiamo tutti i giorni da ormai più di un mese.

Abbiamo capito cosa vuol dire: stai lontano dalle altre persone. Per non infettarle è sottinteso.

A questo proposito l’OMS ha cambiato l’espressione in distanziamento fisico. Perché è di questo che abbiamo bisogno in questo momento.

Dobbiamo stare lontani gli uni dagli altri fisicamente per annullare la possibilità di trasmetterci questo virus.

La decisione di cambiare questa espressione nasce dal fatto che dobbiamo prenderci cura di noi fisicamente e mentalmente/psicologicamente.

Food to travel: Shakshuka

Shakshuka: uova in padella con pomodoro e spezie

Già il nome secondo me è intrigante.

Ormai questo isolamento è un vero e proprio esperimento di cucina etnica.

Oggi andiamo al caldo, nel Nord Africa e nei paesi arabi del Mediterraneo.

La Shakshuka è una preparazione tipica della cucina araba: Yemen, Libia, Algeria, Marocco, Egitto, Arabia Saudita…

È una piatto a base di uova cotte in una salsa di pomodoro e peperoni, arricchita di aglio, olio, cipolla, cumino, paprika, pepe di cayenna e noce moscata.

Top 5 fitness account per allenarsi a casa #iorestoacasa

Stay moving con i miei 5 fitness account preferiti 

Diciamocela tutta: a casa seduti o distesi tutto il giorno il sedere ci diventa piatto.

Vogliamo parlare della parte bassa della schiena, che comincia a scricchiolare?

Collo e spalle fanno concorrenza al Gobbo di Notre Dame da quanto siamo chini su telefoni e pc.

Se già eri sportivo e attivo di tuo, sicuramente sarai già corso ai ripari e avrai trovato un modo per allenarti a casa.

Se invece eri una patata da divano, questo potrebbe essere il momento per sperimentare e trovare qualcosa di nuovo per muoversi un po’.

Mettiti in camera, chiudi la porta, tira la tenda sennò il vicino curioso tira l’occhio e dai libero sfogo alle tue arti ginniche.

Food to travel: Smørrebrød - il panino danese aperto

Smørrebrød: il panino danese aperto dalla tradizione alla mia dispensa

Sulla stessa onda della Quesadilla di qualche giorno fa, oggi vi porto nelle lande danesi a conoscere lo Smørrebrød.

Io manco sapevo cosa fosse e tanto meno che esistesse. Non sono mai stata in Danimarca quindi parlo da sognatrice e navigatrice del web.

Dato che a tutti piace sognare, viaggiare e mangiare, perché non provare a metterci del nostro per uscire dalla quotidianità.

Prendi una sola fetta di pane di segale, spalmaci sopra un velo di grasso animale e mettici sopra dei condimenti.

Voilà.

Avete fatto anche voi il vostro Smørrebrød: panino danese aperto. 

In realtà non è così semplice.

Gratitudine: il sentimento di riconoscenza che ti migliora la giornata

Perché fa bene alla salute tenere un diario della gratitudine

Mi rendo conto dello scetticismo che potresti provare leggendo il titolo.

Magari avrai anche alzato gli occhi al cielo. Tipo “oddio”. Gratitudine.

Se sei qui, però, e hai deciso di leggere il resto vuol dire che qualcosa ti ha spinto a cliccare su questo link.

È da qualche anno che mi sono imbarcata in questa avventura di crescita personale. Tutto molto fai da te.

Con scetticismo a palate e quel sentimento di “è roba da sfigati, hippie e hippie sfigati”. 

Semi di canapa: perché sceglierli e come utilizzarli

E no, non è quella canapa, ma è buona lo stesso! Provala così

Mi sembra di essere Stephen King, che in così pochi giorni scrive così tanto dopo avervi lasciato a bocca asciutta per un bel po’.

Oggi ho pensato di raccontarvi du cosette sui semi di canapa.

E no, non sono fumata, sono seria. Ho provato a farne un condimento per l’insalata che secondo me è venuto molto buono. Da qui l’idea di ciò che state leggendo. 

Semi di canapa per uso alimentare