domenica 27 novembre 2016

Mangiando s'impara: Cucina cinese

La cucina cinese: tutto quello che non sappiamo su questa cultura sempre più diffusa


Welkom! Possiamo dire che il freddo è arrivato anche quest’anno. Per quanto io sia super freddolosa, autunno e inverno mi piacciono molto come stagioni. L’aria fresca che respiri quando esci di casa che ti rigenera, poter vestirsi e coprirsi fino ad essere palline di vestiti, mangiare cibi sostanziosi … perché tanto è freddo e dobbiamo riscaldarci! Poi ci sono le feste, l’atmosfera natalizia … ma al supermercato ci sono già i panettoni. WHAT?! Un po’presto e deprimente. Parlando di supermercati, come l’anno scorso ho partecipato al corso di degustazione di formaggi organizzato da Despar, quest’anno ho deciso di partecipare al corso di cucina multietnica: mangiando s'impara

domenica 20 novembre 2016

San Martino a Venezia

La festa di San Martino a Venezia, tra storia, tradizione e tavola




In ritardo sulla tabella di marcia, ma meglio tardi che mai, vi parlo della festa di San Martino, molto sentita qui a Venezia.
Välkommen, quindi, per questo tuffo nel passato, nella tradizione e … in tavola!
L’11 novembre a Venezia si festeggia San Martino. In questa occasione i bambini per strada cantano la canzone di San Martino sbattendo pentole e coperchi, si recano nei negozi e, dopo aver ricantato la canzone, ricevono dai commercianti alcuni dolcetti. I più grandi non si disperano perché possono festeggiare anche loro, mangiando il tradizionale dolce di San Martino.
Dopo aver dato così tante informazioni, andiamo con ordine e vediamo bene di cosa si tratta.

Chi cavolo è San Martino?? 

domenica 13 novembre 2016

Indovina chi viene a cena - Carne

Tutto ciò che riguarda il mondo della carne: dall'allevamento e l'impatto ambientale, al consumo, ovviamente!




Isten hozott! Oggi giornata piena di novità: hai imparato a dare il benvenuto a qualcuno in ungherese, Trump è stato eletto presidente, scoprirai qualcosa di nuovo sul mondo della carne in questo secondo incontro di "Indovina chi viene a cena". In realtà è il terzo episodio della serie TV che parla di carne, ma io lo tratto come secondo per una serie di coincidenze ovvero: l’ultima volta abbiamo parlato di latte, quindi rimaniamo in tema animali, ho visto “Il punto di non ritorno” diretto da Di Caprio, mi sono iscritta a Netflix per vedere Cowspiracy. Mai avrei pensato di essere una di quelle persone che guardano documentari o film alternativi, polemici, scandalosi … non so come definirli, ma avete capito il significato. Spero. Anyways, a noi interessa la salute, il cibo e l’alimentazione, altrimenti non saremo qui. 
Oggi, quindi, parleremo di:

domenica 6 novembre 2016

Indovina che viene a cena - Latte

Tutto ciò che riguarda latte e formaggio, la realtà italiana e l’innovazione americana



Bienvenidos! Come avete passato questo lungo week end tra Halloween e festa dei morti? Avete festeggiato con gli amici e passato il tempo in compagnia della famiglia? In ogni caso spero sia stato del tempo piacevole.
Per chi di voi che guarda Report, la domenica su rai 3, si sarà accorto che quest’anno, prima di Report appunto, c’è una nuova mini serie tv “Indovina chi viene a cena”. Sempre sulla falsa riga di Report, lo scopo di queste 10 puntate sarà quello di indagare tutto ciò che riguarda il mondo dell’alimentazione, dei cibi, dell’industria alimentare in Italia e non solo. 
Ritenendo l’argomento interessante poiché ci fa aprire gli occhi su un mondo che a noi consumatori è sconosciuto, ho deciso di fare un breve riassunto di ogni puntata aggiungendo qualche spunto personale, così se non avete 20 minuti o vi dimenticate di guardare la puntata, qui troverete gli highlights riassunti e qual cosina in più.