Indovina chi viene a cena - Pane e farina

Pane e farina: la storia, la scienza dietro la panificazione, la realtà

Benvingut! Torniamo oggi alla rubrica "Indovina chi viene a cena" e più precisamente all’episodio in cui si parla di pane e farina. Già avevo avuto modo di spendere due parole su quel che riguarda il mondo della farina nel post sul grano khorasan o kamut. Oggi però vedremo più da vicino quel che riguarda 

• la nascita del pane
• la scienza dietro la panificazione 
• la panificazione industriale e artigianale
• qualche curiosità

Indovina chi viene a cena - Carne

Tutto ciò che riguarda il mondo della carne: dall'allevamento e l'impatto ambientale, al consumo, ovviamente!

Isten hozott! Oggi giornata piena di novità: hai imparato a dare il benvenuto a qualcuno in ungherese, Trump è stato eletto presidente, scoprirai qualcosa di nuovo sul mondo della carne in questo secondo incontro di "Indovina chi viene a cena". In realtà è il terzo episodio della serie TV che parla di carne, ma io lo tratto come secondo per una serie di coincidenze ovvero: l’ultima volta abbiamo parlato di latte, quindi rimaniamo in tema animali, ho visto “Il punto di non ritorno” diretto da Di Caprio, mi sono iscritta a Netflix per vedere Cowspiracy. Mai avrei pensato di essere una di quelle persone che guardano documentari o film alternativi, polemici, scandalosi … non so come definirli, ma avete capito il significato. Spero. Anyways, a noi interessa la salute, il cibo e l’alimentazione, altrimenti non saremo qui. 

Oggi, quindi, parleremo di:

Indovina chi viene a cena - Latte

Tutto ciò che riguarda latte e formaggio, la realtà italiana e l’innovazione americana

Bienvenidos! Come avete passato questo lungo week end tra Halloween e festa dei morti? Avete festeggiato con gli amici e passato il tempo in compagnia della famiglia? In ogni caso spero sia stato del tempo piacevole.

Per chi di voi che guarda Report, la domenica su rai 3, si sarà accorto che quest’anno, prima di Report appunto, c’è una nuova mini serie tv “Indovina chi viene a cena”. Sempre sulla falsa riga di Report, lo scopo di queste 10 puntate sarà quello di indagare tutto ciò che riguarda il mondo dell’alimentazione, dei cibi, dell’industria alimentare in Italia e non solo. 

Ritenendo l’argomento interessante poiché ci fa aprire gli occhi su un mondo che a noi consumatori è sconosciuto, ho deciso di fare un breve riassunto di ogni puntata aggiungendo qualche spunto personale, così se non avete 20 minuti o vi dimenticate di guardare la puntata, qui troverete gli highlights riassunti e qual cosina in più.