domenica 10 giugno 2018

Rimini Wellness 2018


Rimini Wellness 2018: sudore, risate, cibo e bella gente 


Buongiorno Buongiorno!!

Lo so è passato tantissimo tempo da quando ci siamo sentiti l’ultima volta.

Life happened.

Ero troppo impegnata a vivere e a gustarmi i momenti presenti per cui non avevo ne la testa ne il tempo per sedermi e scrivere.

A quest’ora la settimana scorsa stavo tornando dal Rimini Wellness e, preda di un attimo di malinconia, ho pensato di raccontarvi la mia esperienza.

Innanzitutto, alzi la mano chi non ha idea di cosa sia il Rimini Wellness?!

martedì 15 maggio 2018

Carciofo Violetto di Sant'Erasmo - Venezia


Sagra del carciofo violetto di Sant'Erasmo - Venezia


Buongiorno Buongiorno!!

Oggi ho deciso di portarvi con me alla scoperta dell’isola di Sant’Erasmo a Venezia.



In occasione della festa del carciofo, che si tiene ogni anno la seconda domenica di maggio, ho reclutato mia madre per un pomeriggio e, con l’occasione, abbiamo passato assieme anche la festa della mamma.

Se mai decidiate di andare a visitare l’isola di Sant’Erasmo, controllate prima gli orari del vaporetto, almeno eviterete di stare 30 minuti ad aspettare come le sottoscritte.

Possiamo vederlo da un altro punto di vista: siamo arrivate in anticipo per poter assicurarci un posto in battello….

martedì 8 maggio 2018

Tahina: la crema spalmabile di sesamo


Dall’Oriente in un vasetto, la crema di sesamo è la nuova crema spalmabile


Buongiorno Buongiorno!

Ispirata dal pranzo di ieri in stile orientaleggiante all'Orient Experience a Venezia, oggi vi parlo della Tahina.

Dicesi Tahina la crema di semi di sesamo diffusa in Grecia, Turchia, Nord Africa e Oriente.

Che la facciate a casa o la compriate al supermercato, a little goes a long way
Il gusto intenso fa si che ne basti poca.

lunedì 23 aprile 2018

Spring is in the air, ma le erbette sono nei campi


Le erbe da campo di primavera: agretti, tarassaco, rosolina, ortiche, bruscandoli e sciopeti  

Buongiorno buongiorno!

Parliamo tanto di primavera, ma qui c’è già profumo di mare. No, dai, non acceleriamo troppo i tempi, altrimenti mi deprimo!
Lasciatemi il tempo di assaporare le erbette da campo che spuntano in primavera e che io adooovo!

Agretti, tarassaco, rosolina, ortiche, bruscandoli e sciopeti  queste sono quelle che conosco io e con i nomi che conosco io. Ma sappiamo bene che “paese che vai, nome che trovi”, ecco che magari le conoscete anche voi ma si chiamano diversamente.

Per me c’è qualcosa di affascinante nel conoscere e riscoprire queste erbe selvatiche, commestibili, che i nostri vecchi conoscevano bene, ma che sono andate perse con i tempi moderni.


domenica 15 aprile 2018

Uovo di seppia

L'avventura dell'uovo di seppia: quando vuoi fare il Masterchef di turno ma è meglio che dai all'ippica


Buongiorno Buongiorno!

Dopo un po' di silenzio stampa perché a corto di idee, e di voglia di fare, siamo onesti, torno oggi con il botto. 

Non che abbia fatto una cosa miracolosa, anzi! 

Se siete fan di Masterchef, e avete seguito l'ultima stagione, vi sarete imbattuti nel pressure test tra Alberto e Simone in cui dovevano riprodurre 3 piatti di 3 chef stellati.

Uovo di seppia, Ricordo di un viaggio in Thailandia e Anatra muta nella brace erano i 3 piatti. 

Uovo di seppia - Pino Cuttaia