Food to travel: Hummus

Hummus: la crema di ceci buona per tutte le occasioni

Se mi conosci, sai che io adoro i ceci in tutte le loro forme.

Sono buoni, sani, ricchi di nutrienti, saziano, costano poco e sono molto versatili.

Al tempo che fu avevo fatto un post concentrandomi solo sui ceci. Te lo lascio qui.

Oggi però ti voglio parlare di una preparazione a base di ceci. L’hummus.

Food to travel: Shakshuka

Shakshuka: uova in padella con pomodoro e spezie

Già il nome secondo me è intrigante.

Ormai questo isolamento è un vero e proprio esperimento di cucina etnica.

Oggi andiamo al caldo, nel Nord Africa e nei paesi arabi del Mediterraneo.

La Shakshuka è una preparazione tipica della cucina araba: Yemen, Libia, Algeria, Marocco, Egitto, Arabia Saudita…

È una piatto a base di uova cotte in una salsa di pomodoro e peperoni, arricchita di aglio, olio, cipolla, cumino, paprika, pepe di cayenna e noce moscata.

Food to travel: Smørrebrød - il panino danese aperto

Smørrebrød: il panino danese aperto dalla tradizione alla mia dispensa

Sulla stessa onda della Quesadilla di qualche giorno fa, oggi vi porto nelle lande danesi a conoscere lo Smørrebrød.

Io manco sapevo cosa fosse e tanto meno che esistesse. Non sono mai stata in Danimarca quindi parlo da sognatrice e navigatrice del web.

Dato che a tutti piace sognare, viaggiare e mangiare, perché non provare a metterci del nostro per uscire dalla quotidianità.

Prendi una sola fetta di pane di segale, spalmaci sopra un velo di grasso animale e mettici sopra dei condimenti.

Voilà.

Avete fatto anche voi il vostro Smørrebrød: panino danese aperto. 

In realtà non è così semplice.

Food to travel: Quesadilla

Dalla tradizione del Messico a quello che offre la mia dispensa

Oggi torniamo a parlare di cose serie: cibo!

Finalmente, direte voi, qualcosa di leggero da leggere.

Oppure potreste avere le scatole piene di cibo, dato che tutti in questi giorni si sono dedicati alla cucina.

Ovvio, non abbiamo tanto altro da fare e bene o male dobbiamo mangiare.

Per rendere le cose più interessanti, ti voglio consigliare di mettere in sottofondo Limbo di Daddy Yankee, giusto per entrare nel mood. Proprio come faccio io quando edito un post.

Guarda che ti aspetto, eh. Vai a mettere su la canzone.