28 ottobre 2018

2 giorni a Palermo all'insegna della tradizione


When in Palermo: panino con panelle e crocchè, arancinA, frittola e pasta con le sarde


Hei guys!

Una domenica pomeriggio in cui piove, tira vento, c’è acqua alta, come questa, non poteva che farmi sentire la nostalgia del sole e del cielo azzurro che Palermo mi ha regalato per i due giorni che sono stata li.

A costo di essere insultata, alla bellezza di 24 anni giungo per la prima volta in Sicilia questa settimana.

Si, avete letto bene.

A Palermo, per la precisione.

Dopo essere partita da Venezia con 10 gradi ed essermi spogliata mano a mano che scendevo l’Italia, Palermo mi accoglie con un sole che acceca e un caldo abbraccio a 25 gradi.

A fine Ottobre.

A completare il benvenuto, mi aspetta un classico della cucina Palermitana, il panino con panelle e crocchè.
 
Panino con panelle e crocchè

23 ottobre 2018

Formaggi stagionati e intolleranza al lattosio


Formaggi stagionati e intolleranza al lattosio: il mondo dei formaggi è ancora più interessante


Buongiorno buongiorno!

Vi ho detto che sarei tornata presto con un nuovo argomento.

Without further ado, diamo inizio alle danze.

L’argomento mi è stato dato su un vassoio d’argento quando una cliente mi ha chiesto del formaggio stagionato oltre 24 mesi. Altrimenti non fa nulla.

Why, you ask? Perché essendo intollerante al lattosio può mangiare solo formaggi stagionati.

E li ciao, il mio cervellino si è arrovellato come non mai.

It’s time to put on your nerd glasses guys, I’m about to drop some science here.

Essendo poi i formaggi una droga, per me, vuoi che non mi appassioni alla causa?!

18 ottobre 2018

Zuppa Thai cocco e curry


Zuppa Thai cocco e curry: un caldo abbraccio da un amico lontano

Hi guys!

It’s been a while, I know. È passato talmente tanto tempo dall’ultima volta che vi ho raccontato qualcosa che quasi quasi non so più scrivere senza guardare la tastiera.

Guarda caso ora è anche il periodo che sono a casa dal lavoro e il mio cervellino ha cominciato di nuovo a funzionare e le mie manine si muovono nuovamente sui fornelli.

Ecco che dalla combinazione astrale di questi due eventi è nato questo post.

Short and sweet.