Mangiando s'impara: Cucina romena

Romania: 3 ricette che non conosci e uno sguardo più da vicino con la cuoca Maria

Bine ai venit!

Siamo arrivati all’ultimo incontro del corso di cucina multietnica organizzato da Despar in collaborazione con Fratelli dell’uomo. In caso vi foste persi i due precedenti, nessun problema, il primo incontro era sulla cucina cinese ed il secondo sulla cucina nigeriana. Oggi andiamo in Romania, con la compagnia della cuoca Maria e della sua famiglia, a conoscere un po’ meglio questo stato, le sue tradizioni e qualche ricetta tipica. Farete meglio a digiunare un po’, prima, perché scopriremmo delle bombe caloriche non da poco!

Mangiando s'impara: Cucina nigeriana

Tra yam e platano, tra pesce secco ed affumicato, tutto ciò che non sappiamo sulla cucina nigeriana

Dobrodošli! Oggi continuiamo il nostro viaggio all’insegna della cucina multietnica parlando di cucina Nigeriana. Perché mai cucina Nigeriana? Passiamo dalla cucina cinese diffusa ovunque a una cucina della quale non si conosce nulla? Beh si, perché l’associazione che ha organizzato questi incontri di Cucinando s'impara, ha scelto di parlarci delle comunità di immigrati più numerose in Veneto. Quindi, abbiamo cinesi, Nigeriani e rumeni. L’ultimo incontro di questo percorso sarà quindi …? Rullo di tamburi …. Ma certo! La cucina rumena.

Oggi però ci immergiamo nel caldo tepore dell’Africa parlando di Samuel, il cuoco della serata e di un paio di ricette che ci ha fatto conoscere.

Mangiando s'impara: Cucina cinese

La cucina cinese: tutto quello che non sappiamo su questa cultura sempre più diffusa

Welkom! Possiamo dire che il freddo è arrivato anche quest’anno. Per quanto io sia super freddolosa, autunno e inverno mi piacciono molto come stagioni. L’aria fresca che respiri quando esci di casa che ti rigenera, poter vestirsi e coprirsi fino ad essere palline di vestiti, mangiare cibi sostanziosi … perché tanto è freddo e dobbiamo riscaldarci! Poi ci sono le feste, l’atmosfera natalizia … ma al supermercato ci sono già i panettoni. WHAT?! Un po’presto e deprimente. Parlando di supermercati, come l’anno scorso ho partecipato al corso di degustazione di formaggi organizzato da Despar, quest’anno ho deciso di partecipare al corso di cucina multietnica: mangiando s'impara.