domenica 25 settembre 2016

Golden Milk: il Latte d'Oro della salute

Golden Milk per una salute d'Oro

Welcome back to my blog! Siamo ufficialmente in autunno, e nulla mi rende più felice di vedere gli alberi colorarsi di oro e respirare aria fresca alla mattina appena apro le finestre. Tutti sappiamo però che con l’arrivo della stagione fredda arrivano anche i primi malanni di stagioni. Noi però non vogliamo ammalarci vero? Con tutta la frutta e verdura che abbiamo imparato ad assumere in questi mesi assieme, il nostro sistema immunitario ne avrà sicuramente tratto giovamento. In caso volessimo prepararci meglio o se avvertiamo già un pizzicore in gola e vogliamo intervenire subito, ecco che una bevanda tiepida dei colori dell’autunno non può farci che bene. 

domenica 18 settembre 2016

Una spezia al giorno toglie il medico di torno

7 spezie: una al giorno per una vita sana e saporita

Tutti abbiamo sentito che quando bisogna ridurre il consumo di sale per motivi di pressione alta e non solo, bisogna ricorrere all’uso di erbe aromatiche e spezie. Quando pensiamo ad erbe aromatiche ci vengono in mente le piantine da mettere sul davanzale a portata di mano, l’idea ci sembra carina, quindi le compriamo. Poco dopo ci dimentichiamo di loro, che dobbiamo annaffiarle, curarle, togliere le foglie secche, vedere che non si ammalino …. Insomma le abbandoniamo a loro stesse. Ovviamente esistono anche le erbe aromatiche secche, ma non sono la stessa cosa. Avete mai assaggiato l’origano secco e quello fresco? Neanca parenti… diremo a Venezia. 

domenica 11 settembre 2016

Focus: Zucca

Zucca: la zia d'America, di cui non si butta nulla, alleata della salute e versatile in cucina

Binevenue mon ami!

Se siate di recente andati al mercato, avrete visto che sui banconi sono spuntate … le zucche! 

Sembra un po' prestino per queste vero? In realtà no, se leggete il mio post sulla stagionalità vi accorgerete che sono in perfect time, anzi, cominciano da fine agosto.


La settimana scorsa ho fatto un week end get away a Ledenitzen, un minuscolo paesino fuori Villach, Austria, in un b&b perso per il bosco, un posto fantastico! 
Ledenitzen - Austria


Arrivando in questo posto abbiamo superato, tra le tante cose, un campo di zucche.

La cosa interessante di ciò, era che era un campo di zucche "help yourself". Raccogli la tua zucca e poi paghi alla macchinetta all’inizio del campo. 

domenica 4 settembre 2016

Edulcificanti: Edulcoranti & Dolcificanti

Dolcificanti ed edulcoranti: cosa sono, dove si trovano, quanti ce ne sono, come li riconosco

Część, ovvero ciao, in polacco :)
Il tema di oggi sono gli edulcoranti artificiali, ovvero tutti i sostituti dello zucchero che troviamo nei prodotti confezionati.
Gli edulcoranti, o dolcificanti, per definizione sono sostanze utilizzate per addolcire alimenti o altri prodotti destinati all’uso orale, come colluttori o farmaci. Alcuni edulcoranti si trovano in natura, altri sono prodotti artificialmente in laboratorio.