Non il solito budino: un dolce sfizioso con 4 ingredienti

Che sia ora della merenda o della colazione, la crema di albumi è l’asso nella manica

Sai quando hai fame, hai voglia di un dolce, non hai sbatti e non vuoi avere sensi di colpa?

Ecco, la crema di albumi è la soluzione!

È a prova di tonto.

Letteralmente.

Beyond Meat: la carne oltre la carne

Beyond Meat: la carne oltre la carne, senza animali, solo vegetali

Buongiorno Buongiorno!

Oggi torniamo a parlare di cibo.

Ma prima, un passo indietro.

Chi di voi ha mai sentito parlare del Dr. Oz? Conduce il Dr.Oz Show su La7d. Io l’ho scoperto tempo fa, tramite mia mamma, credo.

Io di solito non mi avventuro su quei canali del digitale terrestre.

Fatto sta che in questi mesi l’ho riscoperto e ogni mattina mi vedo un episodio.

Oggi, puntata del 2017, si parlava di un programma alimentaredi 21 giorni, principalmente a base vegetale, per dare una scossa alla salute, perdere peso e stare meglio.

Little did I know, quando ho acceso la TV mi sono persa l’inizio della puntata in cui ho scoperto che si parlava di carne da proteine vegetali.

Wait, What?

Io ho subito pensato a Beyond Meat, di cui ho già sentito parlare, ma di fatto non so nulla. 

Così sono andata a pescare la puntata online. E' mind blowing…. Non saprei come altro descriverla.

 

Proteine vegetali

Proteine Vegetali: una fonte alternativa di nutrienti da inserire nella propria dieta

Buongiorno Buongiorno!

Qualche post fa abbiamo parlato di proteine. Abbiamo visto in generale cosa sono, a cosa servono e quante bisogna assumerne. 

Oggi parleremo nelle specifico delle proteine che si trovano negli alimenti di origine vegetale. 

Questo perché la sottoscritta è pescetariana, mangio solo pesce come animale, e perché al giorno d’oggi sono molte le persone che decidono di essere vegani, vegetariani o semplicemente più attenti alla salute riducendo la quantità di carne rossa o bianca consumata ogni settimana. 

E voi, seguite una particolare alimentazione?

Proteine negli alimenti - 2^ parte

Proteine: composizione proteica del nostro corpo vs. composizione degli alimenti; valore biologico e quante proteine consumare

Nella prima parte di questo post dedicato alle proteine, abbiamo visto:

• come sono fatte da una punto di vista chimico

• cosa sono e a cosa servono

• cosa sono gli amminoacidi

• la teoria dell'amminoacido limitante

Qui cambiamo un po'registro. Parliamo delle proteine da un punto di vista nutrizionale.

Proteine del corpo umano e proteine degli alimenti

Le proteine che si trovano negli alimenti hanno una composizione amminoacidica che può essere più o meno simile a quella delle proteine presenti nel nostro organismo.

Proteine: cosa sono, come sono fatte - 1^ parte

Proteine: il terzo macronutriente per importanza, cos'è, a cosa serve, come è fatto, l'amminoacido limitante 

Hej! Hur mår du? 

E' svedese. E' una delle poche cose che ho imparato quando sono andata due settimane in vacanza studio a Cambridge. 
Lì ho conosciuto una ragazza molto carina, Ella, con cui sono andata d'accordo fin da subito e mi ha insegnato come ci si saluta. Così ora lo sapete anche voi.

Today we are taking it back to basics, rimanendo in tema con il post di settimana scorsa.

Oggi parliamo di proteine: il terzo macronutriente più importante per il funzionamento del nostro organismo. 

Cosa essere proteine