Food Friday: Australia Day, l'occasione per scoprire il cibo tradizionale australiano

Food Friday: Pavlova, hamburger con rape e mela Granny Smith - è l'Australia Day

Buongiorno Buongiorno!!

Sapete che giorno è oggi? 

Beh il titolo vi da una idea, è venerdì, ma non un venerdì qualunque ... no ... è venerdì 26 Gennaio also known as Australia Day.

E che ce ne tange del fatto che sia l'Australia Day?

Beh è un modo per parlare del cibo tipico australiano e scoprire qualche cosa che non sapevamo fino ad ora. Così, senza fare una volo di 24 ore, possiamo immaginare di essere li con un articolo di 2,4 minuti.

Australia

Il 26 Gennaio 1788 fu il giorno dell'arrivo della flotta inglese First Fleet che innalzò la bandiera anglosassone nella colonia del Nuovo Galles del Sud, dove si trova Sydney. 

La sfida del Tiramsù

Tiramisù: tra tradizione e origine misteriosa tra Treviso a Udine, dove ho mangiato il migliore tiramisù?

Buongiorno Buongiorno!

Con la calma che si confà ai giorni di ferie, vi porto una dolce novella.

Insomma, parliamo di tiramisù.

Il tiramisù per me è sacro.

Quando vado a mangiare fuori e concludo il pasto con un dolce, deve essere il tiramisù o un dolce ad esso  molto affine.

Se non c’è nulla, salto il dolce.

Zero problemi.

Food Friday: il piatto unico per combattere influenze e raffreddore

Food Friday: il piatto unico per combattere influenze e raffreddore con legumi, verdure e spezie hot

Another week, another Food Friday.

Buongiorno Buongiorno!

Per il Food Friday di questa settimana ho deciso di concentrarmi sui cibi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. 

Tenendo conto che fuori è freddino e magari avete qualche malanno di stagione - no, non sono autoreferenziale- ho deciso di puntare sul comfort food.

Ricordiamo che anche se siamo ammalati, dobbiamo comunque cercare di mangiare cibi che aiutano il nostro corpo a guarire. 

Loto: fiore e radice, eleganza e benessere dallo spirito al piatto

Loto: fiore e radice, un simbolo di eleganza e benessere

Buongiorno Buongiorno!

Direttamente dalla cucina di Masterchef Italia 7, vengo portando la radice di loto.

Datemi solo 2 righe per parlare dell’edizione di quest’anno di Masterchef…il livello dei partecipanti, il numero di ragazzi giovanissimi e la quantità di prodotti freschi e interessanti presenti in quella dispensa grande come il mio salotto….

Nella prima vera puntata di Masterchef, quella con i 20 sfidanti in cucina, avete visto che il tema della Mistery Box era i cibi portafortuna? 

Manco farlo apposta, perfettamente in linea con il mio post!

A proposito di ingredienti curiosi, mi ha colpito la radice di loto.

Food Friday: Pad Thai Vegano con salsa ai datteri

Food Friday: rivisitazione del Pad Thai in versione Vegana con salsa ai datteri - Hot For Food

Hey Guys!

Nuovo venerdì, nuovo Food Friday e sono già in ritardo nella tabella di marcia dei buoni propositi per l'anno nuovo.

What the hell?! Good job, Cristina!

Vi ricordate che vi parlai del Pad Thai in un altro Food Friday?

Today we are taking things up a notch, con una rivisitazione del Pad Thai...

That's right, guys

Versione vegana, con salsa fatta in casa a base di datteri, direttamente da Hot For Food, quindi sapete che è una garanzia!

Vegan Pad Thai

Spaghetti di riso, carote, cipolla, sedano, broccoli, aglio, germogli di soia e tofu sono gli ingredienti principali. 

La salsa è a base di datteri, salsa di soia, aceto e peperoncino.

I datteri servono come fonte dolce al posto del tamarindo che magari per noi non è di facile reperimento. 

A guarnire il piatto finito, anacardi, germogli di soia freschi e coriandolo. 

Coriandolo, either you like it or you hate it. Io lo odio, è come mangiare sapone!

Coriandolo

E lo sapete che potrebbe dipendere dai geni, se il Coriandolo per noi sa da sapone o meno? Sembrerebbe che coloro che odiano il Coriandolo presentino un gruppo di geni recettori dell'olfatto in grado di percepire alcuni composti aldeidici presenti nel sapone e nel Coriandolo.

Domani che sono a casa per pranzo, devo assolutamente provare questa ricetta. 

Stay tuned on Instagram, per vedere cosa salta fuori!

Buona vita!

Radicchio dell'orso: il radicchio selvatico sott'olio di Trento

Radicchio dell'orso: cos'è, dove si trova, come gustarlo. E la salute del fegato come ci entra?

Buongiorno Buongiorno!

Buon primo post del 2018 a tutti :)

E’ da un paio di anni ormai, che quando è Natale, ci concediamo una giornata per visitare i mercatini di Trento.

Mica per comprare chincaglierie natalizie, nemmeno per far girare l’economia … nooo … noi andiamo solo ed esclusivamente per mangiare il tortel di patate!

L’anno scorso, prima di andare a Trento, siamo passati per i mercatini di Natale di Levico Terme. Quelli si tengono nel Parco Asburgico, dove degli alberi spettacolari e secolari fanno da cornice alle casette di legno.

Talk about them trees

In quell’occasione ci siamo imbattuti in una casetta che vendeva prodotti gastronomici locali.

Avete già capito che da li, non potevo uscirne viva. Aggiungeteci un simpatico vecchietto venditore. Fate voi la matematica con il mio portafoglio.

Food Friday: Tortel di patate della Val di Non

Food Friday: Tortel di patate, per quando abbiamo bisogno di un caldo piatto rustico

Buongiorno Buongiorno!

Nuovo anno, vecchie tradizioni.

Venerdì 5 Gennaio, vuol dire Food Friday! 

E siccome non siamo ancora pronti a dire addio ai piatti sostanziosi di Natale -la befana per due giorni può ancora stare a casa sua, giusto?!- oggi ci lecchiamo i baffi con un piatto della tradizione trentina.

Il tortel di patate.

Tortel di patate