Il magico fascino delle Spezie - Slow Food

Il magico fascino delle spezie: una degustazione didattica sulle spezie con Slow Food

Hey guys!

Come vi è andata questa settimana, tutto bene? Spero stiate passando un buon fine settimana e spero che il mio post sia una piacevole compagnia.

Questa settimana è stata abbastanza impegnata anche per me. Ho cominciato una collaborazione con Slow Food. Abbiamo fatto un paio di riunioni per definire il programma di quest’anno e abbiamo aiutato nella preparazione della sala per una cena a tema spezie. Sono proprio felice di essermi messa in contatto con loro, ho trovato delle persone molto simpatiche e di ottima compagnia.

Coriandolo, cannella, anice stellato

In un batter d’occhio è arrivato venerdì e sono in preda al panico da post. Di cosa potremmo parlare d’interessante? Ho pensato a questa settimana e se ci fosse stato qualcosa che potesse ispirarmi…. E indovina un po’, c’è stato! Ma la serata delle spezie ovviamente! Ancora spezie, dirai? Si, ma vedrai, è tutta un’altra storia.

Focus: Melassa

Melassa: tra dolci di natale e toccasana per l'organismo, l'oro nero della cucina

Hey guys!!

Bentornati nel mio sito. Oggi ho deciso di parlare di melassa, dato che è stata citata nel mio post precedente in cui si parlò di zucchero. Siccome poi io ce l’ho a casa, comperata tipo 3 anni fa per un esperimento andato a rrrrotoli, ho pensato di capire un po’ meglio cosa fosse e come si potrebbe utilizzare. Premetto che io la uso ogni tanto alla mattina sopra lo yogurt, al posto del miele, oppure sciolta in un po’ di acqua tiepida come consigliano sulla confezione.

Secondo le mie papille gustative sa da rotella di liquirizia. Avete presente, spero! Tutti da piccoli le abbiamo mangiate, e che gran daffare per mangiarle! Prima si srotolano, poi si dividono a metà per lungo e poi si mangia un filo per volta.

Basta un poco di zucchero e ....

Zucchero: tra bianco e di canna, la differenza e il processo di produzione

Hey guys! 

Altra settimana, altro post, che ne dite? 

L’argomento di oggi è per rimanere in tema “dolci di natale e della befana”… ma io direi anche basta con queste reminiscenze delle vacanze! BTW, non vedo l’ora di smontare l’albero e le decorazione, ora mi stanno facendo un po’ di angoscia.

Stavamo dicendo?? Dolcezza è sinonimo di zucchero! Ovvero saccarosio, se vogliamo fave i pvecisini. Breve ricapitolazione?!

Epifania, tutte le feste si porta via

Epifania: tra origini religiose e pagane, fino ai giorni nostri, in Italia e non solo 

Hi guys!

Come avrete letto dal titolo, oggi parliamo di Epifania, che tutte le feste si porta via e nulla ha a che vedere con l’epiphany di Joyce. Ogni tanto mi stupisco da sola delle cose didattiche che ricordo! Avete fatto incetta di panettoni e pandori, ora che costano meno, per prolungare un po’ questo spirito festivo?! Io si! Perché nonostante sia promotrice di sana alimentazione e allenamento, Natale viene una sola volta l’anno, e fin che posso, me lo godo.

Perché oggi parliamo di epifania?! Perché non facciamo nemmeno tempo a mangiare il panettone il giorno di Natale che già alla televisione comincia la pubblicità della befana e della sua calza piena di dolciumi, carbone se siamo stati cattivi o mandarini. O se sei a Venezia, non fai nemmeno tempo a mangiare il panettone che al supermercato vendono già galani e frittelle.

E siccome quest’anno la befana nella pubblicità è proprio brutta e mi turba la cornea ogni qual volta fa capolino, mi sono domandata perché mai esista una cosa del genere, e perché ci sono collegati cibi vari. 

365 Giorni assieme tra cibo e blog posts

Grazie per essere stati con me. Ad un 2017 ricco di contenuti!

Hi guys!!

Bentornati e buon anno nuovo a tutti! Oggi è il vero primo giorno dell'anno, o almeno così sembra a me, dato che è l'inizio di una nuova settimana, in un nuovo anno.

Avete festeggiato bene, responsabilmente? In compagnia di amici? Vi siete divertiti?

Io sono stata una hostess ad una festa privata a Venezia, assieme alla mia migliore amica!! Whaaat?! Ebbene si, abbiamo avuto la fortuna di essere scelte entrambe, così abbiamo passato il capodanno assieme eeee, non meno importante, abbiamo guadagnato 2 lire.

Essendo tutti in hangover dalle feste, e dato che fino al 7 gennaio siamo ancora in festa, più o meno, ho deciso di fare un breve video ricap di quest'anno passato con voi. 

Sarà molto semplice e banalotto, ma mentre lo montavo ho un po' pensato....

365 giorni all'anno, facciamo minimo 3 pasti completi al giorno, (se mi seguite, sapete che io faccio anche 2 spuntini, ALTRO CIBO!) il che porta a 365x3=1095 pasti consumati. 

MA QUANTO mangiamo?!?! E ancora .... quanto tempo passiamo a fare la spesa e a cucinare?! guardate che son numeri!! 

Non dimentichiamo i post ogni settimana.... quindi 4 post al mese, per 12 mesi, sono 48 post all'anno! Bisogna averne di idee e di sbatti per scrivere.

Se una persona fotografasse TUTTO quello che mangia, avrebbe un repertorio da fare invidia alle Gallerie dell'Accademia non da poco, di foto da condividere.

Io ne ho prese alcune, pubblicate su Instagram e qui sul blog. Se volete ispirarvi un po', non dimenticate di seguirmi qui, sui social... e guardate questo video!!

Preparatevi a tanto altro cibo recapitato direttamente e gratuitamente sulla vostra pagina feed dei social.

Buona giornata e come sempre, buona vita!!