La fibra 4G di...Foodschool

Finalmente il post promesso tempo fa! Oggi parliamo di fibre, il quarto macronutriente necessario per la salute del nostro corpo. Cominciamo con una panoramica generale e poi passiamo a concetti strettamente legati all’alimentazione e alla salute.

Esistono diverse definizioni di fibra, a seconda del punto di vista:

Focus: Noci del Brasile

Namastè to you guys! Si, non è domenica, e questo vi potrà un po' turbare l'ordine delle idee... ma non ho avuto occasione di scrivere, e vi ho lasciato a bocca asciutta. Ma oggi sono qui, a rimediare a questa carenza... con le noci del Brasile! Siete pronti per uno snack di mezza mattina con me? Andiamo a scoprire questo gioiello di mia recente scoperta :)

Let's go nuts: frutta secca

Frutta secca oleaginosa: grassi buoni per la salute, gusto e consistenza per snack e merende alternative

Buongiorno Buongiorno!

Oggi ho ben pensato di parlarvi di frutta secca. E più precisamente della frutta secca oleaginosa.

Perché a chi non piace?? 

La frutta unta, dici? No! Resta con me.

Con il termine frutta secca oleaginosa si intendono i frutti ricchi di grassi e poveri di zuccheri.

Qualche esempio? 

Anacardi, arachidi, mandorle, noci, nocciole e chi più ne ha più ne metta. 

L’altra categoria di frutta secca è quella glucidica, quindi ricca di zuccheri e povera di grassi. In questa categoria rientra la frutta essiccata o disidratata quale mele, banane, zenzero, prugne, albicocche, uvetta, datteri, fichi…

Quindi, con il termine frutta secca, generico, intendiamo quei frutti a ridotto contenuto di acqua; in contrasto con la frutta fresca.
Poi dividiamo in frutta secca con prevalenza di grassi o con prevalenza di carboidrati.