Proteine negli alimenti - 2^ parte

Proteine: composizione proteica del nostro corpo vs. composizione degli alimenti; valore biologico e quante proteine consumare

Nella prima parte di questo post dedicato alle proteine, abbiamo visto:

• come sono fatte da una punto di vista chimico

• cosa sono e a cosa servono

• cosa sono gli amminoacidi

• la teoria dell'amminoacido limitante

Qui cambiamo un po'registro. Parliamo delle proteine da un punto di vista nutrizionale.

Proteine del corpo umano e proteine degli alimenti

Le proteine che si trovano negli alimenti hanno una composizione amminoacidica che può essere più o meno simile a quella delle proteine presenti nel nostro organismo.

Proteine: cosa sono, come sono fatte - 1^ parte

Proteine: il terzo macronutriente per importanza, cos'è, a cosa serve, come è fatto, l'amminoacido limitante 

Hej! Hur mår du? 

E' svedese. E' una delle poche cose che ho imparato quando sono andata due settimane in vacanza studio a Cambridge. 
Lì ho conosciuto una ragazza molto carina, Ella, con cui sono andata d'accordo fin da subito e mi ha insegnato come ci si saluta. Così ora lo sapete anche voi.

Today we are taking it back to basics, rimanendo in tema con il post di settimana scorsa.

Oggi parliamo di proteine: il terzo macronutriente più importante per il funzionamento del nostro organismo. 

Cosa essere proteine

Buone le polpettine Amadori

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